北方人大爱的凉面做法,连吃两碗才过瘾,方法简单,比炸酱面好吃

原标题:北方人大爱的凉面做法,连吃两碗才过瘾,方法简单,比炸酱面好吃

中国的面食种类极多,就拿面条来说,全国各地的特色面条数不胜数,武汉的热干面,内蒙古 的焖面,山西的刀削面,北京的炸酱面,兰州拉面,重庆的重庆小面,上海的阳春面等等。 面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富的主食,也算是快餐,为人民所接受与喜爱。

在炎热的天气里吃面条,可以过一遍凉水,吃起来清爽开胃。天气寒凉时吃碗热乎乎的面条,既暖胃又暖心,也许这就是面条的魅力所在吧。我是土生土长的北京人,特别喜欢吃面条,隔三差五就会吃一次,最爱吃的两种面条,一个是炸酱面,另一个就是麻酱凉面。麻酱凉面是我从小吃到大的一种面条。妈妈下班回家晚的时候就会做这个面条,因为省去了打卤或者炸酱的时间,所以可以减少让我饿肚子的时间。

麻酱,也就是芝麻酱,是大家在涮火锅时经常会用的小料。其实用它拌面吃,味道好极了。

所需食材:

芝麻酱,香油,盐,生抽,醋,黄瓜,胡萝卜,面条

做法:

1.芝麻酱加清水,香油和盐泄开。再加入生抽,醋和白糖拌匀。具体用量根据个人口味哈。

2.锅中放适量的水,水开后放入面条煮熟。

3.煮好的面条放凉水中过凉,沥干水,倒些玉米油拌匀。

4.吃的时候加入些黄瓜丝,胡萝卜丝,再舀些泄好的芝麻酱拌匀即可。

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